大阪江坂駅スーパオーガニックのイタリアンレストランが手掛ける発行料理教室 | volare 江坂自然と発酵のオーガニックイタリアン[今日の野菜で明日の健康を]江坂駅徒歩8分

Volare Hacco Studio

一日一食、発酵力。醸すVolare
健康の秘訣は発酵にある
日本最高の食文化

知って、作って、醸して

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教室のご紹介

volare_hacco

お味噌の季節がやってまいりました🌾

volareのお味噌は他とは少し違う♡

こだわりぬいた
ハッピー太郎さんの自然農法米糀🌾
@happytaro2017
丸川味噌さんの自然栽培の大豆🫘
で仕込みます♡

何気なく、いつもどこかにあるお味噌。
自分で作るからこそ自分の常在菌が入ったお味噌。
あなたの事をよく知るお味噌になるんです✨✨　
お子様連れも大歓迎🌷

お味噌について語りながら
ワイワイ楽しく仕込みましょー😆😆

日にち▶︎12/2 (月)
時間　▶︎12:00〜14:00
料金　▶︎¥6000 (1キロお持ち帰りつき)

1キロ入る容器をお持ちください🫙
場所　▶︎吹田市江の木町14-9 volare

お味噌の試食はもちろんのこと
　今旬の春菊味噌の試食もあり♩
　　レシピも教えちゃいます♪

ご予約はDMでお伺いします💁‍♀️

担当講師　@__hiii.yo @acha_hacco

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$\初心者さん大歓迎/ 発酵調味料を使って基本の発酵カレー🍛 今回は特別企画ハロウィンカレー🎃👻 カレーは2種類作ります♪ 小麦粉も乳製品も使いません。 . こちらの会は、 🌟発酵調味料を使った事がない 🌟スパイスからカレーを作った事がない 🌟ルーなしでカレーを作ってみたい 🌟カレーが大好き！！！ 🌟発酵好きやカレー好きと広がりが欲しいなんて方にオススメ♡ 【日程】 10/30(水) 11:00〜13:00 10/30(水) 14:00〜16:00 【持ち物】エプロン、筆記用具【参加費】 ¥6000-(税込み) お土産で1回分のスパイスをプレゼントしています🎁♪ ご予約はDMかお電話で✨ 講師▷▷ａｓａｋｏ　@__hiii.yo @acha_hacco #発酵料理教室　#発酵　#発酵料理　#江坂料理教室 #発酵カレー　#江坂ランチ #糀　#塩糀　#味噌作り$

発酵ボラスタ入門編!!‪ ·͜⋆✦

糀初めてさん
発酵初めてさんおすすめの入門編✨

始めよう糀せいかつ🌷
自然栽培の糀を使って発酵調味料を作ってみよう☝️

︎✿発酵ってどういいの？
︎✿糀って何？
︎✿塩糀醤油糀ってどうやって使うの？
などなどのお話をしながら
作り方や美味しくなるコツを伝授😋

→みんなで塩糀、醤油糀作り
→糀を使ったアレンジレシピをご紹介
➞実際に何品か副菜を作ってみよう♩

そしてそして最後はみんなで試食タイムです♩
発酵ミニプレートをご用意しております🍀*゜

お日にちが近いので
ご予約はDMかお電話で受け付けております✨️

日にち ▷▷ 10/31(木)
場所▷▷▷ ボラスタ Volare2階
時間▷▷▷1部 11:00~13:00

費用▷▷▷ ¥5500

作った塩糀醤油糀のお持ち帰りつきです🌷

講師　▷▷こばやん　@ibda_ayaka

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万能調味料の玉ねぎ糀WS🧅 自然栽培

７月の発酵料理教室の日程です‼

🥑発酵糠漬けWS
7/11（木）11:00~13:00 ¥5500
初心者でも簡単にできるぬか床作り🥒
volareならではの素材を生かして美味しいmy糠漬けを♪
ぬかふりかけおむすび🍙
季節の野菜のぬか漬けの試食つき🥑🥕
講師　asako @acha_hacco @__hiii.yo

🍅トマト糀＆発酵バジルソースWS
7/16（火）11:00～13:00 ¥5500
ロケット農園のトマトを使ってトマト糀◎
糀とORGANICバジルを使って発酵バジルソース作り！
幅広く色々なお料理に使えて夏にピッタリな調味料作り🍅
講師　harumi @haruomi358 @haru.volare

🌾塩糀・醤油糀・塩酒粕
7/21（日）11:00~13:00　　¥5500
発酵入門編！
糀生活をはじめよう☘️
発酵ってどういいの？
糀って何？
塩糀醤油糀ってどうやって使うの？
などなどのお話をしながら実際に糀に触れて発酵調味料を作ります。
その調味料を使ってのレシピもご紹介。
実際に5品作ります✨軽食つき♡
講師　asako @acha_hacco @__hiii.yo

🌷ご予約は @volare_hacco のリンクからお願いします🌷
DM、お電話でもOK🆗

🍛発酵スパイスカレーWS🍛
夏こそカレーを食べて体を巡らせましょう♪
カレーも作れるようになるし、
楽しいランチ会さみたいな感じでお食事もできる会にする予定です！
7/21（日）14:00~16:00 ¥6000
支払いは現金またはpaypay送金でご協力お願い致します
（発酵スパイスカレーのみです）
講師　sakiko @hacco_cafe4
こちらは直線講師にご連絡お願いします。

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お待たせしました‼︎
ホタルイカ味噌WS開催します‼︎✨

今の時期に美味しいホタルイカを
発酵させホタルイカ味噌を作ります♪

4/24水) 11:00〜12:30 6名
　　　　　13:30〜15:00 6名

4/26(金) 11:00~12:30
13:30~15:00
⚫︎500gお持ち帰り🦑　¥5500

ホタルイカクリームパスタ試食つき♡

お申し込みは
@volare_hacco のサイトからおすすみください💁‍♀️

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